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野生白茶

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产品编号 真我-品茗-白茶-1

真我小屋

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  • 李国华、姜晓虹:13835130948、13994294226
产品说明


现在白茶名号渐渐响了,市场上自然就有人趁机作假捣乱。很多市面上的白茶,我们本地茶农一看就知道优劣。老祖宗的手工艺一直传承至今,白茶好坏可以这么辨识:

· 撬茶饼: 真老白茶撬开后的茶叶和外面是一样的。假白茶里面确实完全不一样的外观和色泽。

· 看外形: 毫多而肥壮,叶张而肥嫩的是优质茶;而毫芽比较瘦小而稀少的,则品质稍差;茶叶的张叶老嫩程度不均匀,火杂且有老叶、腊叶的,品质则差。

· 察汤色: 优质的白茶不含有枳、老梗、老叶和腊叶,如果茶叶中含有杂质,品质就差些。新茶以杏黄、杏绿及清澈透亮的为优质茶;老茶以橙黄、橙红透亮为优质茶;汤色泛红、暗浑的则质量较差。

· 闻茶香: 香新茶的香味要看是否有花果香,还有就是香味是否浓郁,有无其他的杂味。好的老茶,带有浓郁的枣香味,尤其是在煮茶之后,十分明显。

· 品口感: 白茶汤味滑润清甜、闻一下杯底都能感觉到香气扑鼻,我们称之为“毫香蜜韵”,3年的白茶有荷叶香, 5年的白茶有枣香,7年以上的呈药香。

· 耐泡度: 真的老白茶,10泡之后,汤色和味道依然不比初泡少。

· 观茶底: 白茶看叶底的好坏,一是条索是否完整,完整度越高,品质就越好。二是看叶底呈现的茶是否鲜活,而不是死黑。做旧茶就有可能呈现死黑的颜色。

品质特征

编辑
白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫,素有“绿妆素裹”之美感,芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口,还能起药理作用。白茶性清凉,具有退热降火之功效。  

 


产品参数
中文学名
白茶
别    称
白毫  大白茶
植物界
得    名
成品茶外观呈白色
特    产
福建 云南  
产    区
福鼎 、景谷 、靖安等地  
基本工艺
晒青、萎凋、烘焙(或阴干)
分    类
轻微发酵茶
品质特点
汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘
英文名
White tea
品    种
首日芽,白毫银针,白牡丹,寿眉
产    地
点头镇,溪美村,靖安县,潘溪镇


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